Pollo alle Mele su letto di Riso basmati.

care bloggerine,

oggi vi presento una ricetta di facile esecuzione, davvero leggera, è profumata d'oriente.

Mano ai mestoli andiamo a pasticciare in cucina.

Ingredienti x 4 persone:

Petto di Pollo 1/2 chilo

Mele 2-3 oro dell'orto

Cipolla una 

Vinchef q.b.

Brodo vegetale 500 ml San Martino

olio extra vergine Agribonta q.b

aglio uno spicchio

farina  Rosignoli 1 cucchiaio

limone 1

sale Tec Al qb 

Curry  3 cucchiai Cannamela

un cucchiaino di Tandori masala Cannamela

riso basmati 350grammi

PREPARAZIONE:

In una pentolino versate dell'acqua e aggiungete dei dadi da brodo San Martino x realizzare il brodo, io ho usato 2 dadi x 500ml di acqua, fate cuocere e spegnete come i dadi son ben sciolti.

In una padella fate soffriggere della cipolla e aglio con l'olio d'oliva Agribontà, quando si appassirà aggiungete il petto di pollo tagliato a strisce lunghe e non troppo spesse che avrete passato e ripassato nella farina Rosignoli, aggiungete poi del Vinchef e un pizzico di sale e fate sfumare.

mezzaluna di ENOLOGO ASSETATO

A parte mettete a bollire dell'acqua con un pizzico di sale Tec Al e versate il riso che deve cuocere nei tempi stabiliti sulla confezione, io ho usato il riso basmati molto delicato profumato e ottimo x le ricette orientali.

Nel mentre lavate due mele e sbucciatele io ho usato le mele già tagliate dell'Oro dell'Orto,

 tagliate a cubotti e dentro una ciotolina aggiungete il succo di un'intero limone e mescolate in questo o modo le mele nn diventeranno nere nere, ed acquisteranno un ottimo gusto.

Infine versate il tutto nella padella dove cuoce il pollo a fuoco basso, ora aggiungete il brodo e del curry di Cannamela 3 cucchiai circa + un cucchiaio di Tandori masala sempre della cannamela e continuate a cucinare aggiungendo il brodo finchè il tutto non sarà ben cotto.

Quando vedrete che il pollo sarà ben cotto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

In un piatto formate una ciambella con il riso scolato ancora bello fumante e al centro versate il pollo con le mele,se avete ancora del brodo aggiungete un paio di cucchiai e servite in tavola, 

un piatto da servire assolutamente caldo ma anche freddo o tiepido è davvero delizioso....

Buon appetito!!!

Colgo l'occasione x presentarvi AGRIBONTA un'azienda che sceglie per noi clienti, con un lungo e continuo lavoro che non si arresta mai, tutta una serie di prodotti che provengono da piccole aziende artigiane, spesso a conduzione familiare, molto legate alla cultura agricola ed alimentare del territorio di appartenenza.

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A presto ragazze.