Barchette di cioccolato con crema di Mandarino leggermente ubriaca.

Come state oggi? Spero tutti bene come me... che in fase creativa culinaria, oggi ho realizzato un paio di dolcetti riciclando del cioccolato avanzato da Pasqua!

E' una ricetta facile e gustosa, una crema che potrete usare x guarnire torte o bignè oppure da poter mangiare cosi a cucchiaio, davvero molto golosa e facile da realizzare, 

una crema ubriaca deliziosa e profumatissima.

Andiamo a vedere come ho realizzato questa deliziosa crema al mandarino. 

INGREDIENTI:

50ml di succo di mandarini

4 tuorli d’uovo

100 gr di zucchero

250 ml di latte

1/2 cucchiai di VARNELLI L'ANICE SECCO SPECIALE 

55 gr di farina amizea di MOLINO CHIAVAZZA

250 ml di panna 

buccia grattugiata di 1 mandarino grande

3 cucchiaino di MANDARINO LIQUORE VERNELLI

250ml di panna 

3 cucchiai di zucchero a velo SAN MARTINO

Cioccolato al latte avanzo di uova di pasqua q.b.

Amarene della FABBRI q.b

PREPARAZIONE:

Lavate i mandarini e grattugiate la buccia di un intero mandarino bello grande, altrimenti di due piccoli, tagliateli a metà e spremeteli, levando eventuali rimanenze di filamenti e semini.

-Grattugia della MICROPLANE-

Versate il succo di mandarino in un tegame e fatelo bollire un minuto massimo due, 

assieme ad uno o due cucchiai di VARNELLI L'ANICE SECCO SPECIALE, 

aggiungete il latte e la scorza grattugiata del mandarino.

Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotolina, sbattete finché nn diventi bello spumoso, di un giallo paglierino infine aggiungetelo nel tegame dove c'è il latte e gli altri ingredienti, 

assieme alla farina AMIZEA DI MOLINO CHIAVAZZA e mescolate con la frusta in continuazione.

Fate cuocere la crema a fuoco moderato, fino a quando avrà raggiunto la giusta consistenza.

Togliete infine la crema dal fuoco, lasciatela raffreddare e poi incorporatevi dai 3 ai 5 cucchiaini di MANDARINO LIQUORE VERNELLI mescolate e ricopritela con della pellicola, 

oppure con un panno umido x non far formare la fastidiosa pellicola che si crea in cima, 

 quando la crema inizia ad asciugarsi.

A parte montate la panna e aggiungete poi dello zucchero a velo SAN MARTINO circa 3 cucchiai, amalgamate x bene il tutto e infine unite la panna con la crema di mandarino, 

lentamente con movimenti dal basso verso l'alto, cosi non smonterete la panna montata.

Se vorrete potrete evitare di aggiungere la panna, anche cosi la crema al mandarino sarà ottima.

Ho realizzato poi delle  barchette riciclando del cioccolato avanzo di un'uovo di pasqua, ho semplicemente sciolto l'uovo a pezzi in un pentolino assieme a 2 cucchiai di  MANDARINO LIQUORE VERNELLI  

e poi ho versato il cioccolato fuso nella forma a barchetta, 

infine ho postato la parte alta della forma di pvc e vi ho messo sopra dei fagioli secchi x fare peso,

 ho messo in frigo x pochi minuti a freddare, ho levato poi i fagioli e infine ho staccato con una leggera pressione la barchetta di cioccolata dalla sua forma di plastica.

Ed ecco la foto delle barchette di cioccolata tutte da mangiare...gnam gnam!!!

Ho versato la crema al mandarino al suo interno usando una sac a pochè e ho servito decorando il tutto con dei carinissimi cioccolatini a forma di tazze, orologio, teiera e vasetto di miele, sono bellissimi vero?

 Mi ricordano molto il tema di ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE^_^!

-piattini e tovagliolo di EASY LIFE-

Li ho realizzati semplicemente sciogliendo dell'altra cioccolata dell'uovo di pasqua, versando il cioccolato fuso nella forma di silicone e poi ho messo a freddare in freezer x pochi minuti,

 infine ho dato un tocco finale e anche di gusto aggiungendo delle amarene della FABBRI.

 -piattini e tovagliolo di EASY LIFE-

Delle barchette a dir poco bellissime da vedere e buonissime da mangiare...da cima a fondo^_*

-piattini e tovaglionino di EASY LIFE-

Vi posto anche le foto del bicchierino che ho servito con la crema avanzata, ho semplicemente versato della crema in un bicchierino, ho poi aggiunto un pavesino x decoro e una ciliegia della FABBRI, 

volendo potrete aggiungere anche il succo delle amarene sarà ancora + dolce e goloso.

 -piattini e tovagliolino di EASY LIFE-

Vi consiglio infine di servire la crema con molti pavesini da usare come cucchiaini, affondare il pavesino anzichè il cucchiaino nella crema e mangiarla tutta in questo modo...sarà una goduria infinita ve lo assicuro!

Colgo l'occasione x ringraziare my beautyweek e dani's hand made creations che mi hanno donato questo nuovo award x il mio amatissimo blog.

Come regolamento vuole devo rispondere a 8 domande ed assegnare il premio ad altri 15 blog! 

DOMANDE:  

1) Qual'è la tua rivista di moda preferita? 

Parecchi, cmq son tutte inerenti al punto croce e riviste di cucina! 

2) Chi è il tuo cantante/band preferito? 

nessuno e tutti...adoro le canzoni punto.

3) Chi è la tua youtube guru preferita? 

tutte e nessuna ahahaahXD guardo i video che mi piacciono.

4) Qual'è il tuo prodotto make up preferito? 

rossetti e mascara

5) Dove ti piacerebbe vivere? 

 in Giappone

6) Qual'è il tuo film preferito? 

 juan marco maestro d'amore

7) Quante paia di scarpe possiedi? 

parecchie...

8) Qual'è il tuo colore preferito? 

il lilla e tutte le sue sfumature anche il rosa e il nero però han il suo xkè^_^

Ed ecco i BLOG a cui consegno questo premio: 

1 miss cheap and chic

2 a casa di mamma maria 

3 ivana in cucina 

4 ricette di briciole di pane 

5 la pozione segreta 

6 l'arte in cucina di giovanna 

7 la cucina di nonna papera 

8 ricettosando 

9 nail art felice 

10 glamourcoma

12 serekumy 

13 le lunatiche 

14 federicantonellagiorgia 

15 il bello di esser donna 

Grazie mille a: "ricette di tutti a tavola" per questa bellissima sorpresa, un'altro award x il mio blog!!!

Passo il premio a questi 5 blog:
1 emozioni e pensieri
2 miss cheap and chic
3 le ricette dei 5 mondi
4 la magia di un piccolo orto
5 strawberry tea

E poi come sempre ci sono delle piccole "regole" da osservare:
nominare chi assegna il premi,mettere il banner nel proprio blog
e infine donare l'award a 5 blog con meno di 200 follower ed avvisare chi riceve il premio con un messaggio sul loro blog!
Sinceramente la regola dei 200follower nn la rispetto e dono questo premio a chi pare e piace a me ehehehe^^

Un bacio cremoso ad alto tasso alcolico^_* ci leggiamo al prossimo post.

UOVO DI CIOCCOLATO FARCITO.

Care amiche,

oggi vi voglio mostrare l'uovo di cioccolato farcito che ho servito a fine pasto x Pasquetta.

E' un dolce originale, bello da vedere ma sopratutto stragoloso da mangiare...e non pensate a diete, calorie e ciccia...a Pasqua/Pasquetta si mangia tanto tanto...

e poi ci si mette in forma subito dopo ^_* sempre se vi va, mi par ovvio ahahaha XD!!!

La preparazione è di facile esecuzione, in 25/30 minuti vi sbrigherete, 

ci vorranno poi un 15 minuti circa di cotture varie.

Mano ai mestoli e andiamo a pasticciare in cucina.

INGREDIENTI x 8 PERSONE:

Un uovo di cioccolato al latte o fondente da 500 gr

Zucchero 130gr

Cioccolato fondente 200gr

Succo di limone 

Albumi 3

Colla di pesce 2 fogli

MANDARINO LIQUORE VARNELLI 

Panna liquida 500ml

Savoiardi

PER LA FARCIA:

Fragole

Panna montata

PREPARAZIONE:

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda x 7/8minuti circa, poi strizzatela x benino e mettetela in un pentolino con il MANDARINO LIQUORE VARNELLI, io ne ho versato 4 cucchiai abbondanti, fate scaldare e sciogliere la colla di pesce, aggiungete subito dopo lo zucchero e il succo di mezzo limone (fate attenzione ai semini!) 20ml di acqua fredda.

Cuocete a fuoco dolce x almeno 10 minuti e poi lasciate raffredare.

Aggiungerete questo composto che sia FREDDO mi raccomando, agli albumi che avrete montato precedentemente a neve fermissima.

A parte spezzate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere o a bagnomaria oppure nel forno a micronde.

E una volta raffreddato aggiungete anche lui al resto del composto.

Ora montate i 500ml di panna montata, un quarto di panna montata tenetela via x guarnire il dolce, il resto unitelo al composto, con movimenti dal basso verso l'alto, molto delicatamente onde evitare di smontarla del tutto.

X dividere l'uovo di pasqua in due metà perfette,

versate dell'acqua di rubinetto all'interno di una bella pentola profonda, mettetela sul fuoco e quando inizierà a bollire spegnete, procuratevi un bel coltellaccio, poggiate l'uovo su un canovaccio pulito, immergete il coltello nell'acqua bollente e iniziate a tagliare l'uovo a metà, seguendo la saldatura dello stesso.

Immergete spesso il coltello nell'acqua bollente, ciò favorirà un taglio netto e pulito dell'uovo, nn vi affaticherete e sopratutto non correrete il rischio di creparlo o spaccarlo in + pezzi.

In un piatto a fondo basso, versate il MANDARINO LIQUORE VARNELLI e diluitelo con dell'acqua, x 3 parti di liquore una parte deve essere di acqua 

(se volete che sia meno alcolico fate parti uguali di acqua e liquore!)

Immergete i savoiardi nel  MANDARINO LIQUORE VARNELLI da ambo i lati e poi distribuiteli all'interno dell'uovo di pasqua, finché nn lo ricoprirete del tutto, infine versate il composto all'interno e livellate la sommità con una spatola piatta di silicone, che vi faciliterà questo passaggio.

La panna montata che avete messo da parte, versatela in una sac a pochè e guarnite l'uovo come + vi aggrada, vi consiglio solo di ricoprire i bordi dell'uovo, che son proprio brutti da vedere!

Mettete in frigo a riposare x 3 ore prima di servire, se la preparate un giorno o due giorni prima come ho fatto io, vi assicuro che si manterrà benissimo e sarà ancora + buono.

Prima di servire guarnite con una spolverata di cacao dolce o amaro, oppure della farina di cocco o dello zucchero a velo, o con dei granelli di zucchero, poi aggiungete le fragole tagliate come + vi aggrada, oppure potrete guarnire con delle ciliege candite, o con delle amarene, oppure con degli zuccherini colorati...insomma cucinare è fantasia quindi decidete voi come guarnire il vostro ovetto cioccolatoso x renderlo carino ma sopratutto buono buono!

Un consiglio, se avete in casa delle ovette piccoline usatele x creare delle mini ovette farcite x la gioia dei vostri bambini, in questo modo voi potrete mangiare l'uovo con i savoiardi ubriachi mentre ai vostri bambini andrete a servire dei savoiardi dolcidolci che avrete immerso nel latte caldo zuccherato, oppure nel latte diluito con del cacao dolce, vedrete come apprezzeranno questa versione dell'ovetto di pasqua aperto e farcito.

Spero vi piaccia come idea, io la trovo assolutamente golosa, ho usato una ricetta che ho scovato su una rivista dedicata ai dolci Pasquali, ma come al solito vi ho messo del mio, ovvero ho usato il MANDARINO LIQUORE VARNELLI in + passaggi che lo ha reso davvero sublime, e il fondo ricoperto dai savoiardi ubriachi sono una mia ideuzza che lo ha reso unico e particolare ma sopratutto troppo troppo troppo buono!!

Colgo l'occasione x presentarvi EASY LIFE, la società che mi ha inviato il piatto dove son adagiate le uova farcite, x una collaborazione con il mio blog,

In Easy Life vi sono disegnatori e realizzatori di accessori per la casa da oltre 45 anni, 

che producono moderni e classici prodotti in resina sintetica con la cura e l'orgoglio che sono diventati il marchio di fabbrica dei loro prodotti per la famiglia.

Lavorando a Vobarno (Brescia), la fabbrica adotta le più moderne tecnologie ed un'alta qualità nei sistemi di controllo al fine di assicurare il mantenimento dei più alti livelli di qualità.

Gli oggetti sono creati combinando i migliori materiali con decorazioni stampate.

L'uso di questi materiali che esalta le forme e protegge le superfici decorate, permette di mostrare al pubblico la creatività degli artisti,davvero stupende che vi invito ad acquistare x la loro bellezza e accuratezza fin nei piccoli dettagli.

Vi saluto a presto.