Zicaffè dal 1929 la passione per il caffè.

Care le mie bloggerine,

chi di voi ama il caffè? Immaginato che abbiate tutto detto:" io... io!!!"del resto noi Italiani siamo un popolo amante del caffè, lo abbiamo nel praticamente DNA , ed oggi vi voglio presentare una ditta che dal lontano 1929 quando Vito Zichittella, cultore dell'arte del caffè, creò una piccola torrefazione a Marsala riscuotendo un tale successo, che presto si affermò ben oltre i confini della provincia. 

Si narrava che avesse un suo segreto personale per rendere le sue miscele così aromatiche e cremose e ben presto le miscele si affermarono in tutta la Sicilia occidentale con il nome di Zicaffè.

 Diventata società per azioni nel 1971, l'azienda ha in seguito ampliato l'area distributiva, per arrivare a una dimensione dapprima nazionale e successivamente internazionale. In 80 anni le generazioni della famiglia Zichittella, succedutesi alla sua guida, hanno contribuito a darle impulso imprenditoriale, con la stessa passione che animava il suo fondatore.

Combinare sapienza artigianale e tecnologie ultramoderne, sensibilità per l'ambiente e dinamismo manageriale:  ecco qual è da sempre il modo di innovare il loro marchio dove  si producono miscele di caffè che hanno poche eguali per aroma, corpo e cremosità. Il marchio importa direttamente dai paesi produttori i chicchi verdi migliori per metodo di coltura, privilegiando quelli uniformi e lavati, cioè privi di impurità naturali, selezionandoli con cura e in base a controlli e test di degustazione. L'intero ciclo produttivo, dallo stoccaggio al confezionamento, attraverso le fasi di selezione, dosatura, tostatura, miscelazione e macinatura, è gestito da software evoluti, ma sempre sotto l'attenta supervisione dei nostri esperti. Esperienza artigianale e tecnologia all'avanguardia riescono così a fondersi, raggiungendo una eccellenza qualitativa che dona alle loro miscele le pregevoli e inimitabili caratteristiche organolettiche proprie dell'espresso italiano.

La tostatura e la miscelazione sono due fasi della lavorazione alle quali dedicano massima cura poiché determinano la personalità del caffè in tazzina. La tostatura dà al caffè un colorito bruno scuro, caramella gli zuccheri, carbonizza la cellulosa e crea quei composti volatili che formano l'aroma. Al giusto grado di tostatura e alla sapiente miscelazione delle due specie Arabica e Robusta, si deve l'esaltazione del gusto e dell'aroma. La tostatura avviene secondo una metodologia particolarmente efficace e genuina. Correnti di aria calda fino a 400° C tengono i grani in sospensione e assicurano la cottura omogenea dei chicchi, evitando così le bruciature tipiche dei sistemi a fiamma diretta. Il raffreddamento avviene con l'esposizione forzata dei chicchi ad aria fredda.

Vi mostro ora cosa le buonissime Cialde Zicaffè che ho ricevuto presentandovi immediatamente Zide caffè decaffeinato composto da qualità pregiate e selezionate, grazie alle quali si ottiene un caffè corposo,

 dalla crema densa e permanente.

Il contenuto in caffeina non superiore allo 0,1% regala la possibilità di gustare un ottimo caffè ogni volta che si desidera. È ideale per l'utilizzo mediante macchine automatiche per cialde in carta filtro pratiche e funzionali, installabili sia in casa che in ufficio. Il confezionamento giornaliero in atmosfera controllata e l'incarto a tenuta ermetica preservano la fragranza nel tempo.

Come vi mostro dalle foto allegate, il caffè ha una bella schiumina corposa tanto da tener a galla il peso di un bel cucchiaio di zucchero.

Cialda Densacrema Gustofine una miscela di qualità pregiate e altamente aromatiche, selezionate e create per il bar, esprime un caffè cremoso e dal gusto gradevolmente acidulo, che rilascia in bocca una sensazione di freschezza. È ideale per l'utilizzo in ufficio e in casa, mediante macchine automatiche pratiche e funzionali.

 Il confezionamento giornaliero in atmosfera controllata e l'incarto a tenuta ermetica preservano la fragranza nel tempo.

Davvero ottimo mio marito l'adora, molto buono, ricco e corposo molto gustoso e profumato.

La Cialda Bar in Casa è composta da qualità pregiate, è dedicata agli appassionati di caffè che vogliono ottenere anche in casa o in ufficio un caffè cremoso, gustoso e intenso come quello del bar.

 Il confezionamento giornaliero in atmosfera controllata e l'incarto a tenuta ermetica preservano la fragranza nel tempo. Anche questo caffè è buonissimo, ricco e gustoso molto più buono del caffè che vi servono al bar parola mia!

Ed ecco a voi ora le cialde DENSACREMA composta da qualità pregiate e selezionate, consente di ottenere un caffè corposo dalla crema densa e permanente.

Un caffè davvero gustoso, il preferito da mio suocera, buono, ricco, profumatissimo ottimo da servire a fine pasto o di prima mattina per una carica di energia!

Ho poi ricevuto 5 capsule che haime non ho potuto utilizzare perchè la mia macchinetta accetta solo le cialde, quindi le ho regalate alla mia amica che ha gradito molto questo omaggio e ringrazia il brand per l'ottima degustazione di questo favoloso e profumatissimo caffè italiano.

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Conoscevate questo marchio? Se si qual'è il vostro caffè preferito?