Un dolce San Valentino a tutti voi.

Care le mie bloggerine,

ieri pomeriggio ho preparato queste buonissime ma sopratutto carinissime delizie, per festeggiare un dolce San Valentino, le servirò oggi a fine pranzo, sperando che possono piacere a tutti ma sopratutto alla mia dolce metà...ovvero il marituccio ^_^ 

I dolcetti non sono preparati dalla sottoscritta, ogni tanto mi voglio rilassare e godere una festività anche io, mi par giusto no? 

Quindi ho utilizzato le buonissime, morbidissime tortine del brand Tomarchio che ho semplicemente decorato e reso ancora più golose e appetitose.

Le tortine da me preparate hanno un cuore di crema Chantilly, sono ricoperte da una deliziosa glassa aromatizzata al limone e abbellite da decorazioni al cioccolato fondente.

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Ma passiamo ora al procedimento e al paio di ricettine davvero molto semplici, che ho dovuto sviluppare per realizzare queste piccole delizie.

INGREDIENTI CREMA CHANTILLY

(realizzata con il Bimby):

un litro di latte

5 tuorli

250 grammi di zucchero ERIDANIA

180 gr di farina

qualche goccia di Rum in fialetta

150 ml di panna 

mezzo limone grattugiato

PREPARAZIONE:

Versare nel boccale del Bimby il latte, i tuorli, lo zucchero, la farina e la buccia di  mezzo limone.

Accendere il Bimby, posizionate il timer a 8 minuti, a 90 gradi e velocità 4.

Fate cuocere il tutto e quando mancherà all'incirca un minuto alla fine della cottura, aggiungete poche gocce del rum in fialetta, siate accorte che se esagerate con le dosi, la crema diventa amarissima, assolutamente immangiabile!

Infine fate raffreddare la crema, nel mentre montate la panna montata, solo quando la crema si sarà bella che raffreddata unitela alla panna  che deve essere ben montata.

Unite la panna alla crema molto lentamente, mescolando i composti tra loro con una spatola, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Ed ecco ottenuta la nostra deliziosa crema chantilly, se non avete il Bimby nulla cambia per quanto riguarda gli ingredienti e le dosi  utilizzate per poterla realizzare. 

INGREDIENTI  GLASSA AL LIMONE:

250gr di zucchero a velo ERIDANIA

Un solo albume che sia di un uovo bello grande.

Succo di limone della POLENGHI q.b. 

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate prima lo zucchero a velo, poi aggiungete l'albume dell'uovo e amalgamate il tutto, infine aggiungete il succo di limone  un pò alla volta, aggiungete finché non otterrete la giusta consistenza.

Con questa semplice e velocissima ricetta realizzerete una glassa leggera, delicata, buonissima aromatizzata al limone, se nel caso il limone non vi piace, potrete utilizzare il succo di un'arancia rossa o di un' arancia alla vaniglia oppure della semplicissima acqua liscia.

Vado molto fiera di questa ricetta, dopo mille tentativi andati tutti a male...sono finalmente riuscita ad ottenere una glassa perfetta, che non sia troppo densa o liquida, che si rassoda immediatamente appena postata nel frigorifero ma sopratutto è una delizia per il palato....da provare assolutamente!

INGREDIENTI PER DECORARE:

Cioccolato fondente CIOCO PASTICCERIA q.b.

PREPARAZIONE:

Fate sciogliere il cioccolato fondente tagliato precedentemente a scaglie o a quadratini, in una ciotola di ceramica all'interno del forno a microonde, oppure scioglietelo a bagnomaria.

Versate il cioccolato fondente all'interno degli stampini di silicone e riponete il tutto nel frigorifero a solidificare.

Il silicone da me utilizzato per realizzare alcune decorazioni utilizzate per decorare le tortine..e non solo...

 li potrete acquistare nel sito  SAMMYDRESS, sono super carinissimi a dir poco adorabilissimi, 

vi invito a leggere la mia recensione in merito, semplicemente cliccando---> QUI

Ho poi realizzato dei cuoricini, la parola LOVE e vari disegnini astratti a mano libera, utilizzando un semplice cucchiaino e versando il cioccolato fuso sulla carta forno. Fate raffreddare i disegnini per benino cosi si staccheranno facilmente.

Non rimanere che tagliare le tortine TOMARCHIO in due, scavare all'interno per creare un piccolo avvallamento, versare al suo interno la crema chantilly, riporre sopra la calotta ed infine ricoprire con la glassa e decorare con la cioccolata.

Ed ecco il mio mega vassoio di tortine super carinissime ma sopratutto deliziose da servire domani alla mia famiglia.

 

Visto che ero in vena...ho creato anche tanti bei cioccolati e domani mio marito oltre alle tortine riceverà questa deliziosa scatola che contiene dei cioccolatini super carinissimi, simpaticissimi e sopratutto buonissimi, realizzati grazie alla squisita cioccolata CIOCO PASTICCERIA.

 Ditemi voi...se questo non è viziare il proprio marito???!!!

E voi cari amici cosa avete preparato di buono da servire per San Valentino? 

Ma sopratutto cosa regalerete al vostro amato? 

http://instagram.com/p/kYSv1XOHit/

Colgo l'occasione per presentarvi la compagnia dolciaria Tomarchio che nasce nel 1962 come laboratorio dolciario. Il suo prodotto per eccellenza è la Tortina, che ben presto caratterizzerà l’attività produttiva dell’azienda, fino a diventarne elemento di identificazione. Tortina sarà così immediato sinonimo di Tomarchio e viceversa.

Tomarchio non è però solo Tortina. Sin dagli inizi, il laboratorio e poi l’industria preparano e propongono biscotti, paste di mandorla, torroncini e dolci che esprimono in pieno le peculiarità della tradizione dolciaria siciliana.

Tomarchio oggi è un’azienda ben presente nel mercato e al passo con i tempi, ma che sa mantenere intatte le qualità che ne hanno determinato, sin dalle origini, il successo: grande accuratezza nella scelta degli ingredienti e assoluta genuinità.

Le loro deliziose merendine sono prive di conservanti, coloranti, grassi idrogenati e non contengono sopratutto OGM.

Ideale per chi ama in ogni momento della giornata l’essenza delle cose semplici, come fatte in casa, nasce ogni giorno da pochi ingredienti, naturali e genuini, come uova, farina e zucchero. Sempre fresca e appena sfornata, è un prodotto nutriente, buono, soffice, dal sapore delicato che da oltre 50 anni è parte integrante della vita dei bambini di Catania e di tutta la Sicilia Orientale, rappresentando la merendina per antonomasia e diventando protagonista di molte preparazioni fantasiose.

Super squisite  e si prestano a moltissime ricette.  Un prodotto a dir poco eccezionale e super delizioso!

Sito:http://www.tomarchio.eu/

Facebook https://www.facebook.com/TortinaTomarchio

Instagram http://instagram.com/tortina_tomarchio

Non mi rimane che augurare a tutti voi un Dolce San Valentino.

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