Cupola con crema profumata alla cannella per natale.

Salve care bloggerine,

che ne dite di preparare qualche gustoso dolce, aspettando che giunga natale?

Per realizzare questa cupola alla crema serve un bel pandoro MELEGATTI e poi altri pochi ingredienti per realizzare un dolce natalizio davvero buonissimo.

Quindi basta con le chiacchiere e mano ai mestoli andiamo a pasticciare in cucina.

Ingredienti:

cioccolata Peyrano 300ml

diavolini fini o codette q.b.

pandoro MELEGATTI

latte 500ml

zucchero q.b.

1 bacca di vaniglia

zucchero a velo (quello che esce assieme al pandoro!)

Ingredienti per la crema al profumo di cannella:

150 gr zucchero

150 gr farina

4 uova

1 lt latte

1 limone

cannella q.b.

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola che sia bella profonda e rivestitela per bene con la pellicola da cucina,  e riponetela da parte. Tagliate il pandoro MELEGATTI a fette e mettete anche loro da parte.

In un pentolino fate scaldare 500 ml di latte con l'interno di un'intera bacca di vaniglia, vi ho aggiunto anche un cucchiaio di zucchero e ho girato il tutto per qualche minuto, servirà come bagna per il pandoro.

Passiamo ora nella  preparazione della crema: in una pentola capiente versate il latte aggiungete poi la farina con lo zucchero, aggiungete le uova  e amalgamate bene con una frusta manuale, grattuggiate la buccia di mezzo limone biologico, dopo averlo lavato ben benino mi par ovvio.

Aggiungete infine della canella q.b. accendete il fuoco sotto la pentola e fate cuocere fino a quando non inizierà a prendere bollore e consistenza.

Durante la cottura continuate a girare il composto con il mestolo e fate attenzione a non fare attaccare la crema al fondo della pentola, quando avra raggiunto una consistenza solida, spegnete e lasciate raffreddare.

Per arricchire la crema grattuggiate delle scaglie di cioccolato Peyrano.

Immergete velocemente le fette del pandoro nel latte alla vaniglia e poi posizionate sul fondo e poi pian piano risalendo su tutti i lati della nostra bella ciotolona, ricoprite bene eventuali forellini per non permettere eventuali uscite alla nostra crema che dovrete versare completamente al suo interno.

Chiudete ora, formando la base che sia spessa il giusto...

Richiudete il dolce con la pellicola trasparente e fate riposare 4 ore circa nel freezer.

Dopo 4 ore tirate fuori il nostro ben cupolone di pandoro alla crema dal freezer e poggiatelo su un piatto di portata, spolverate sopra lo zucchero a velo.

Fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria e aiutandovi con una forchetta realizzate tante righine di cioccolato, ricoprendo tutta la superfice dello zuccotto, prima che la cioccolata si solidifichi versate i diavolini fini cosi si attaccheranno allo zucotto per benino, lasciate riposare qualche altro minuto in frigo e poi servite ai vostri amici e parenti.

Ed ecco a voi il risultato finale che ne pensate?

E' tutto alla prossima ricettina.