Cheesecake bicolor con latte condensato, cream caramel e senza colla di pesce

Cari i miei blogger,

finalmente riesco a trovare 10 minuti di tempo per postare la ricetta della cheesecake che ho realizzato per il mio  39° compleanno.

Ho creato dal nulla questa ricetta, mi son lanciata ed ho ottenuto un dolce, a dir poco squisito, non ho utilizzato la colla di pesce, ma la cheesecake è uscita comunque ben compatta e solida!

Se amate le cheesecake, i gusti originali e fantasiosi, ma sopratutto la dolcezza infinita la mia cheesecake con latte condensato e cream caramel vi piacerà alla follia!

Ed ecco a voi gli ingredienti per realizzare questa delizia:

Panna 500 ml

mascarpone 250 ml

latte condensato 100 grammi

zucchero a velo 100 grammi Eridania

Cream Caramel q.b.

Zuccherini a.b.

cacao dolce in polvere 150 grammi cioco pasticceria

biscotti secchi 300 grammi 

120 grammi di burro

Preparazione:

Fate sciogliere il burro che amalgamerete assieme ai biscotti secchi che dovrete ridurre in polvere.

Rivestite con della carta forno una tortiera apribile, dove sistemerete la base di biscotti che dovrete poi far riposare almeno 30 minuti in frigo.

Montate la panna che deve essere fredda di frigo e poi aggiunte lo zucchero a velo, il mascarpone e il latte condensato.

Montate il tutto ben benino, infine dividete il composto in due parti, in uno dei due composti aggiungete il cacao in polvere, per ottenere un impasto di un'altro colore.

Ora versate il composto color cacao sulla base di biscotti e poi il composto color bianco su quello scuro per ottenere in questo modo una cheesecake bicolor.

Fate riposare in frigo almeno 6 ore prima di servire.

Togliete con molta delicatezza la cheesecake dalla tortiera e versate sulla superficie il cream caramel ed infine aggiungete i zuccherini.

Non rimane che servire ad amici e parenti.