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mercoledì 9 dicembre 2015

Plumcake in crosta ai formaggi servita con insalata di peperoni.


Care le mie blogger,
oggi vi mostro una deliziosa ricetta, molto gustosa, ricca e sostanziosa, ma sopratutto semplice e veloce da realizzare, perfetta  da servire per un'occasione speciale o ad esempio per una cena tra amici.


Per realizzare questo piatto unico: Plumcake in crosta ai formaggi servita con insalata di peperoni, ecco a voi gli ingredienti per 4 persone:


1 rotolo di Pasta brisèe
300 g polpa di Maiale 
1 cipolla piccola
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
1 vasetto da 200 grammi di pisellini fini 
Vino bianco q.b.
Passata di pomodoro Pomi 4/5 cucchiai
Prosciutto cotto un paio di fette
Formaggio grattuggiato q.b.

Insalata di Peperoni:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone arancione
prezzemolo q.b.
aglio 1 spicchio
sale fino q.b.



PREPARAZIONE 2 ore:
Pulite i peperoni con uno scottex o un panno leggermente umido,  poggiateli sulla placca del forno su cui avrete posizionato precedentemente un foglio di carta da forno.
Mettete a cuocere i peperoni in un forno ben caldo a 180 gradi, girarli ogni 5 minuti circa, finchè non saranno ben cotti su tutti i lati.
Nel mentre tagliate la polpa di maiale in piccoli cubetti, e cuoceteli in una padella antiaderente con un pò di olio d'oliva e la cipolla tagliata a rondelline sottili.


Aggiungete del vino bianco a metà cottura della carne, subito dopo i pisellini fini, un pizzico di sale ed infine dell'acqua la quantità è pari ad un bicchiere di plastica.




Fate cuocere un 5 minuti circa, e poi accludete 4/5 cucchiai di passata di pomodoro pomi ( anche di più se lo volete più rosso, denso e saporito), fate  cuocere a fuoco basso finchè tutta l'acqua non sarà del tutto evaporata, infine spegnete e attendete che si intiepidisca.

Nel mentre i peperoni saranno di certo ben cotti, toglieteli dal forno e come diverranno tiepidi li dovrete pulire eliminando la buccia e i semi, subito dopo dovrete tagliarli a listarelle e condirli con dell'olio d'oliva, prezzemolo, un pizzico di sale e uno spicchio di aglio, mescolateli come fosse una bella insalatona, ed infine ricopriteli con della pellicola e postate il tutto in frigorifero.


Accendete di nuovo il forno, nel mentre in uno stampo da plumcake in silicone, sistemate la pasta brise, spolverate del formaggio grattugiato alla base, poggiate una fetta di prosciutto cotto e ad aggiungete  il galbanino a fette, versare  il pasticcio di carne e sistemate uno strato di Auricchio provolone dolce tagliate a listarelle, versate ciò che è rimasto del nostro pasticcio, altro galbanino o Auricchio provolone, sistemate un'altra fetta di cotto e ancora del formaggio grattuggiato.




Ora richiudete la pasta brise su se stessa, ed infornate  in forno a 180 °C per 30 minuti o fin quando la superficie della pasta brise non acquisterà una bella colorazione dorata.



Attendete che si intiepidisca un pò, ed infine tagliate e servite ai vostri  commensali accompagnata da una media porzione di insalata ai peperoni.


 Un piatto unico, davvero gustosissimo, molto appetitoso che adorerete a dir poco.


Le varianti di questo plumcake inoltre son tantissime, se siete vegetariani, ad esempio basterà non aggiungere la carne e il prosciutto cotto e al loro posto potrete ad esempio aggiungere dei funghi e del riso basmati, o delle verdure!


Oppure potrete aggiungere assieme alla carne dei cubetti di pancetta, funghi, besciamella, riso basmati ecc.ecc. Potrete anche modificare il tipo di carne,anziché utilizzare la polpa di maiale, utilizzate il manzo, il pollo o il tacchino, oppure potrete mescolare tra loro più tipi di carne.





Insomma è una ricettina che facilmente potrete modificare a vostro piacere o gusto dei commensali, l'importante è utilizzare sempre del buon formaggio come ha fatto la sottoscritta che ha adoperato solo del buonissimo e delizioso Auricchio, che ben si presta ad ogni tipo di ricetta visto che si scioglie e fila meravigliosamente, per non sottolineare quanto sia delizioso ed inimitabile il suo gustoso sapore che ben lega tra loro ogni tipo di ingrediente.

21 commenti:

  1. complimenti per queste ricette davvero fantastiche adoro questo tipo di formaggio

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  2. questa ricetta non è che sembra buona di piu'''!!!!!! poi asiago è il mio formaggio preferito devo rifare la ricetta

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  3. l'auricchio è il mio provolone preferito, questa ricetta non l'ho mai provata, ma devo assolutamente farlo, mi hai troppo incuriosita

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  4. Delizioso il tuo plumcake salato in crosta, soprattutto con gli ottimi prodotti che hai utilizzato non potrà non essere uscito buonissimo!!!

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  5. Mamma mia..che goduria questa ricetta, adoro ogni ingrediente che hai utilizzato, soprattutto il formaggio auricchio..

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  6. ma che golosità questa ricetta complimenti!!! e poi Auricchio è sempre una garanzia io lo uso spesso nelle mie ricette soprattutto per i miei ospiti preferiti ^^

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  7. La ricetta del plumcake salato te la copio, mi piacciono i piatti unici, soprattutto quelli che posso preparare prima nei giorni incasinati! Inoltre i miei maschi di casa adorano i formaggi...e questo è sempre ottimo!
    impressionierecensionidiunamammaqualunque

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  8. Ehhh che plumcake! Questo è un super piatto per una cena golosissima!
    Poi io adoro i formaggi, sono una vera e propria golosa!

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  9. Wow questo plumcake sembra una vera bomba :D devo provarlo a fare, mi sembra buonissimo!

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  10. Mamma che meraviglia!!! Una ricetta gustosa senz'altro non posso che provarla al più presto,tu bravissima come sempre.Complimenti

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  11. Ricetta da provare anche perchè le ricette veloci ed i piatti unici li adoro. i formaggi Auricchio sono deliziosi ed io vado matta per i formaggi.

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  12. una delizia senza fine, ho la bava alla bocca, lo faro anche io deve essere molto ma molto buono

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  13. una ricetta super golosa molto invitante da replicare assolutamente deve essere a dir poco deliziosa

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  14. una ricetta particolare unica molto golosa ed invitante sembra anche semplice e veloce da realizzare

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  15. splendida ricetta super golosa, sei molto creativa anche in cucina complimenti

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  16. una ricetta fantastica ed originale, mi cimento anche io domani, deve essere superlativo a dir poco

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  17. Un piatto goloso ericco, mi hai fatto venire una fame formidabile. Il marchi Auricchio si racconta da solo visto che è il top nel settore.

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  18. Ci piace molto questo formaggio, bella ricetta la proverò sicuramente.

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  19. super gustosa la tua ricetta, ci provo anche io, adoro provare nuovi gusti e sapori

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  20. le tue ricette sono sempre originali ed uniche ma sopratutto molto deliziose da fare assolutamente.

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  21. ottimi prodotti, super deliziosi e gustosi con cui hai realizzato un'ottima e deliziosa ricetta

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