Linguine al tonno con olive e sardine piccanti, su un letto di battuto di olive verdi

ragazze

oggi vi presento un primo gustoso, piccante quanto basta e di facile esecuzione.

Non perdiamoci in chiacchiere e andiamo a preparare questa deliziosa pasta.

INGREDIENTI:

Pasta linguine 500gr VERRIGNI  

Olive verdi e nere TERRA NOSTRA q.b.

Alici in salsa piccante RIZZOLI q.b. 

Olio DANTE q.b.

Basilico e aglio q.b.

Sale GEMMA DI MARE q.b. 

Erba cipollina TEC AL q.b.

Passata di pomodorino TERRA NOSTRA 500ml

carote e cipolla q.b.

Tonno all'olio d'oliva 2/3 scatolette

Battuto di olive verdi TERRA NOSTRA  q.b.

PREPARAZIONE:

In una casseruola versate l'olio d'oliva DANTE, assieme alle due scatolette di tonno prive del loro olio, (se vi piace gustoso aggiungetene anche una terza scatoletta) assieme ad uno spicchio di aglio e fate cuocere un minuto circa a fuoco basso, non deve soffriggere.

Aggiungete la passata di pomodorino TERRA NOSTRA,

 

assieme ad un pizzico di sale GEMMA DI MARE,

 una spolveratina di l'erba cipollina TEC AL, 

aggiungete poi il mio preparato di carote e cipolla CLICCATE---> QUI x sapere come si realizza, altrimenti grattuggiate un paio di carote crude ben lavate con tutta la buccia assieme ad una mezza cipolla e fate cuocere almeno 10 minuti se aggiungete carote e cipolle fresche, altrimenti lasciate cuocere finche non si scongela e scioglie del tutto il mio preparato di carote e cipolla nel sughetto, aggiungete dell'acqua liscia se il sugo è molto denso.

Aggiungete solo alla fine qualche foglia di basilico poi le olive verdi e nere TERRA NOSTRA

e le sardine piccanti di  RIZZOLI,

 

io ne ho messe 6 x nn rendere il piatto troppo piccante ed è venuto ottimo.

Se lo vorrete + piccante o gustoso assaggiate il sughetto e aggiungete le altre sardine in salsa piccante a vostro gusto, idem x le olive la quantità sceglietela a vostro piacere, mi par ovvio.

A parte mettete a bollire l'acqua con un pugnetto di sale GEMMA DI MARE, 

e quando inizierà a bollire buttate dentro le LINGUINE VERRIGNI,

 non spezzate mai a metà la pasta, non capisco chi la spezza a metà gli spaghetti o le linguine...secondo me è davvero un'abominio, uccidete la pasta cosi...sul serio!!!

Lasciate lo spaghetto integro e pian piano che assorbirà l'acqua si adagerà pian piano x tutta la sua lunghezza  all'interno della padella, non preoccupatevi xchè si cuocerà alla perfezione!

X una perfetta cottura della pasta, 

leggete quanti minuti deve cuocere è scritto su ogni confezione.

Scolate la pasta, nel mentre  in un piatto versate un cucchiaio, un cucchiaio e mezzo di battuto di olive TERRA NOSTRA realizzando x cosi dire un letto accogliente x la pasta, aggiungete le linguine VERRIGNI ben calde e poi versateci sopra un bel mestolo di sughetto al tonno con olive ecc.ecc, se vorrete mettete in cima alla pasta del basilico fresco e un paio di sardine in salsa piccante della RIZZOLI.

Io nn amo il formaggio sulla pasta che abbia del pesce, ma se a voi piace, date una bella spolverata del vostro formaggio grattugiato preferito prima di mettere il basilico e le sardine ed infine  aggiunte un filo di olio d'oliva DANTE.

Servire ben caldo e fumante e BUON APPETITO a tutti voi!

Colgo l'occasione x mostrarvi i prodotti  TERRA NOSTRA.

E i prodotti RIZZOLI