Coppe di cioccolato con crema di mela per augurarvi un dolcissimo anno nuovo

Care le mie bloggerine,

per dare l'addio all'amaro 2012 e dare il benvenuto al 2013 che spero sia per tutti noi ottimo sotto ogni punto di vista, non potevo che postare una ricettina DOLCE DOLCE...che spero sia ben augurale!!

E' una ricetta a dir poco golosa, divertente da realizzare e ottima da servire come dessert a fine cenone questa sera, oppure domani a fine pranzo!

Ci sono un po di passaggi da realizzare ma vi assicuro che sarà molto divertente preparare questa ricetta assieme ai vostri piccini. Le dosi degli ingredienti sono per realizzare circa 6-7 porzioni!

INGREDIENTI per realizzare la CREMA PASTICCERA:

500 ml di latte 

4 tuorli d’uovo 

2 cucchiai di fecola  

120 g di zucchero 

la buccia grattugiata di mezzo limone

INGREDIENTI per realizzare la  PUREA DI MELE:

6 mele PINK LADY 

mezzo limone

4 cucchiai di zucchero a velo SAN MARTINO

4 cucchiai di GRAPPA DI MOSCATO DI SIBONA

INGREDIENTI per realizzare le CIOTOLINE DI CIOCCOLATA:

cioccolata FONDENTE da 500gr PEYRANO

INGREDIENTI EXTRA:

biscotti "Mc Vitie's Digestive al Cioccolato al Latte" DIGESTIVE

palloncini di media grandezza ed un ago

granella di zucchero

frutti di bosco TOP FABBRI

PREPARAZIONE:

Come prima cosa gonfiare i palloncini per le dosi che vi ho consigliato,ci vorranno un 7 palloncini di media grandezza.

Sciogliete il cioccolato PEYRANO a bagnomaria oppure nel forno a microonde.

Poggiate su un vassoio della carta da forno, prendete un cucchiaio e realizzate un cerchio spesso ma non largo di cioccolata, immergete il palloncino nella ciotolina dove avete sciolto il cioccolato e ruotate più volte il palloncino, siate veloci prendete il palloncino e poggiatelo sul cerchio di cioccolato.

Lasciate solidificare la cioccolata a temperatura ambiente e passate a preparare la crema di mele.

Sbucciate e poi grattugiate 6 mele PINK LADY, aggiungete del succo di mezzo limone per dare sapore e sopratutto in questo modo la polpa non diventerà marrone scuro e molliccia.

Versate il composto in un pentolino e fate cuocere a fuoco moderato aggiungendo 4 cucchiai di liquore SIBONA e lo zucchero a velo SAN MARTINO.

Fate cuocere finché non diventi una polpa compatta, asciutta ma non secca.

Lasciate raffreddare e ora passiamo a preparare la crema pasticcera.

Montate i tuorli con lo zucchero finché non otterrete una bella cremina spumosa, versatelo in un pentolino, aggiungete il latte e poi fecola e la buccia grattugiata del limone, mescolate in continuazione il composto con una frusta, per evitare il formarsi di grumi.

Quando la crema acquisterà consistenza, spegnete il fuoco e fate raffreddare, ricordatevi ogni tanto di rigirare la crema per non far creare la brutta pellicola che si forma in cima.

Ora toccate la cioccolata sui palloncini, se è ben asciutto, scoppiateli utilizzando un ago e per magia, il palloncino non c'è più e voi avrete le vostre belle ciotoline da cioccolata tutte da mangiare.

Sbriciolate i biscotti "Mc Vitie's Digestive al Cioccolato al Latte" DIGESTIVE e versateli all'interno delle ciotoline di cioccolata, poi versate la crema pasticcera, sopra la crema di mele ed infine aggiungete della granella di zucchero.

Oppure potrete mettere sempre sulla base di biscottini MILK CHOCOLATE DIGESTIVE prima la purea di mele, poi la crema e poi ancora altra purea di mela ed infine sempre la granella di zucchero.

O ancora miscelare una parte di crema con una parte di purea di mela e versare il tutto sui biscotti "Mc Vitie's Digestive al Cioccolato al Latte" DIGESTIVE. Date sfogo alla vostra creatività ma sopratutto alla vostra golosità.

Vassoio POLOPLAST!

Infine decorate le ciotoline come pare e piace a voi , io ho aggiunto in cima alla crema un filo di frutti di bosco della FABBRI, un tocco di colore e di gusto!!!

Lasciate riposare in frigo almeno 2 ore prima di servire, potrete conservare i dolci in frigo anche 4 giorni si mantengono benissimo!

Se volete creare la crema di mela, basterà semplicemente unire la purea di mela alla crema pasticcera e mescolare delicatamente...è stra buonissima, l'ho usata per riempire queste stelline di cioccolata che vado a mostrarvi^_^

Nelle stelline di cioccolata  ho versato la crema mescolata con la purea di mela ed infine ho aggiunto in cima un riccio di frutti di bosco, sempre della FABBRI.

Vassoio dorato e ciotola nera a tre vani della POLOPAST.

Colgo l'occasione per presentarvi PINK LADY , ho ricevuto questa deliziosa cassetta di mele...la prima reazione che ho avuto aprendo il pacco è stato quello di divorare una mela al volo, tanto era il profumo inebriante che emanavano queste deliziose mele.

Le mele sono rosa, dure, compatte, croccanti, deliziose e saporite, profumatissime e molto invitanti... 

ottime per realizzare delle meravigliose ricette, ma sopratutto deliziose da mangiare al volo per colazione, merenda o tutte le volte che avete un languorino al pancino, per uno spuntino sano e gustoso, sono consigliatissime.

In oltre mi hanno anche inviato due block notes a forma di cuore con il retro adesivo e un terzo mini
block notes, davvero carinissimi con il logo PINK LADY!

Vi invito a leggere---> QUI e conoscere al meglio questo delizioso frutto.

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Vi saluto e vi auguro BUON ANNO NUOVO... ci si legge l'anno prossimo^_*