Carambola: il frutto della stella.

Ho da poco scoperto un nuovo frutto esotico, ovvero l’Averrhoa carambola, conosciuto ai più come la star fruit (“frutto della stella”) che ho utilizzato per realizzare una gustosissima e ottima crema pasticcera, che oggi voglio assolutamente condividere con voi.

Crostatine alla crema e marmellata con frutta fresca!

Care le mie bloggerine

vi mostro i deliziosi dolcetti che ho realizzato per la mia famiglia per festeggiare carnevale e li ripresenterò per San Valentino perchè sono piaciuti tantissimo. Haime noi....non possiamo mangiare cibi fritti, è quindi ho optato per altro...cosi ho deciso di creare delle crostatine buonissime, ripiene di crema, arricchita con tanta ma tanta frutta colorata in cima, che non so a voi, ma a me ricordano... per i colori bellissimi, i carri allegorici del carnevale, i coriandoli, insomma queste crostatine sono un tripudio di colori per festeggiare in allegria a tavola. Passiamo quindi alla realizzazione di queste coloratissime delizie che potrete realizzare e servire per  ogni dolce occasione e avvenimento! 

Coppe di cioccolato con crema di mela per augurarvi un dolcissimo anno nuovo

Care le mie bloggerine,

per dare l'addio all'amaro 2012 e dare il benvenuto al 2013 che spero sia per tutti noi ottimo sotto ogni punto di vista, non potevo che postare una ricettina DOLCE DOLCE...che spero sia ben augurale!!

E' una ricetta a dir poco golosa, divertente da realizzare e ottima da servire come dessert a fine cenone questa sera, oppure domani a fine pranzo!

Ci sono un po di passaggi da realizzare ma vi assicuro che sarà molto divertente preparare questa ricetta assieme ai vostri piccini. Le dosi degli ingredienti sono per realizzare circa 6-7 porzioni!

Coppe golose:zuppa inglese e crema pasticcera

Care le mie blogghine

oggi vi mostro come realizzare una coppa sontuosa, golosa e fresca da servire ad amici e parenti a fine pasto, o come dessert pomeridiano in questa calda calda estate.

Ho usato la ZUPPA INGLESE della MELEGATTI,di certo molte di voi staranno storcendo il naso e pensando oddio... mangiare un panettone in piena estate, e chi ci riesce?

Vi assicuro che la zuppa inglese messa in frigo una mezz'ora prima di servirla in tavola è davvero buonissima anche in estate, golosa, deliziosa sublime cosi anche da sola!!!

Ho dovuto tenere mio marito lontano dal frigo con continue minacce di morte imminente se solo si fosse permesso di toccare anche con un solo ditino la zuppa (ahahahaXD le minaccce hanno funzionato!!!!), altrimenti sicuro al 100% se la sarebbe mangiata tutta, prima ancora di poter realizzare le mie coppe golose che ora senza alcun indugio vado a mostrarvi.

INGREDIENTI per 8 persone:

1 zucca inglese MELEGATTI intera

riccioli di cioccolata 1 confezione

Per la Crema pasticcera:

150 gr zucchero

150 gr farina

4 uova

1 lt latte

1 limone

1 bustina di vanillina o un bacello di vaniglia.

PREPARAZIONE:

Iniziamo con il preparare la crema: in una pentola capiente versate il latte aggiungete poi la farina con lo zucchero, aggiungete le uova  e amalgamate bene con una frusta manuale, grattuggiate la buccia di un'intero

limone biologico, dopo averlo lavato ben benino mi par ovvio.

Aggiungete infine la bustina di vanillina o i semi presenti nel bacello della stecca di vaniglia, accendete il fuoco sotto la pentola e fate cuocere fino a quando non inizierà a prendere bollore e consistenza.

Durante la cottura continuate a girare il composto con il mestolo e fate attenzione a non fare attaccare la crema al fondo, quando avra raggiunto una consistenza solida spegnete e lasciate raffreddare.

Nel mentre tagliate la ZUPPA INGLESE a fette spesse e sistematele nelle coppe,

 il pan di spagna con la parte dove si vede la crema, 

ai lati fate aderire la parte alta del panettone, dove c'è la cioccolata x capirci, 

di modo che il cioccolato sia visibile dall'esterno.

Versate un cucchiaio di crema e sistemate altra zuppa inglese sopra, lasciate un paio di centimetri della coppa liberi dove andremo a versare la crema, sbizzaritevi con la sac'a poche nel realizzate ricci e sbuffi vari x creare una bella presentazione.

Infine aggiungete anche dei ricci di cioccolata o ciò che credete meglio, infine fate riposare le coppe x un'ora in frigo prima di servire belle fredde.

Le coppe golosone al panettone sono state divorate in un batti baleno....provare x credere!

 Questa è stata mezza divorata dal maritino...con le lacrime agli occhi x la felicità finalmente di mangiare!

Colgo l'occasione x presentarvi la mia collaborazione con l'azienda MELEGATTI che mi ha inviato questi buonissimi prodotti.

Fondata da Domenico Melegatti nel lontano 1894, Melegatti S.p.A. cresce nel tempo diventando, a livello internazionale, una delle aziende leader nel settore dolciario. La sua fortuna è legata principalmente al prodotto che per eccellenza la contraddistingue da sempre e al quale si attribuisce con orgoglio la paternità: il Pandoro. Situata oggi alle porte di Verona, l'Azienda vive un incremento di successi e riconoscimenti costante nel tempo. Traguardi importanti che dagli anni 80 ad oggi hanno portato ad una crescita di fatturato che dagli esperti del settore verrà definito "strepitoso".

Un grande risultato che ha portato Melegatti a raggiungere quegli obiettivi che ancora oggi sono alla base degli ideali dell'Azienda. La ricerca continua della qualità, la cura nella lavorazione, la genuinità degli ingredienti selezionati, l'innovazione tecnologica, caratterizzano i processi di crescita Aziendali, mantenendo però sempre lo sguardo attento alle tradizioni e alle proprie radici.

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E' tutto alla prossima baci baci