Tagliatelle con tofu, gamberetti e zucchine.

Care le mie bloggerine

oggi vi mostro una ricettina che come al solito nasce cosi per puro caso, apro il frigo e lui mi ispira...

 ebbene si...lo confesso... il frigo è diventato la mia MUSA ISPIRATRICE ahahhaa ^_^

Ecco cosa ne è nato, un buonissimo e gustoso primo.

INGREDIENTI per 4 persone:

zucchine 2 di media grandezza

pomodori sott'olio 4/5

200/250 gr di gamberetti sgusciati 

TOFU biolab q.b.

tagliatelle MAFFEI 500gr

sale fino GEMMA DI MARE q.b.

olio DANTE q.b.

mezzo dado brodo SAN MARTINO

cipolla q.b.

prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

In una padella antiaderente capiente versate l'olio d'oliva DANTE e fate soffriggere la cipolla, aggiungete i pomodori sott'olio e poi le zucchine tagliate a rondelline sottili, allungate il tutto con un bicchiere di acqua e poi aggiungete il dado da brodo SAN MARTINO e fate cuocere almeno 10 minuti a fuoco lento.

Aggiungete poi i gamberetti sgusciati a vostro piacere per la quantità io per 4 persone ne uso 250grammi circa, decidete voi quanti gamberetti volete pappare^_^

Fate cuocere altri 10 minuti, aggiungete dell'acqua altrimenti rischiate di bruciare il tutto, spegnete come i gamberetti son ben cotti.

A parte tagliate a cubetti piccini piccini il Tofu BIOLAB e lasciatelo ammollare nell'acqua di cottura della pasta.

In una padella per la pasta mettete dell'acqua a bollire salatela con il sale grosso GEMMA DI MARE e poi quando inizierà a bollire, gettate le tagliatelle MAFFEI, fate cuocere nei tempi stabiliti sulla confezione, scolatela ed infine versatela all'interno della padella dove avete fatto cuocere tutti gli ingredienti, fate saltare qualche minuto assieme al tofu.

Servite ben caldo in un piatto elegante, aggiungete infine un filo di olio DANTE e del prezzemolo...

e ora non mi resta che augurarvi buon appetito.

Piatto utilizzato POLOPLAST.

Colgo l'occasione per presentarvi la collaborazione con il brand MAFFEI che si configura come primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola a proporre il metodo 100% italiano.

Maffei è da sempre la perfetta sintesi fra arte pastaia e cultura dell'innovazione, per offrirti sempre un'esperienza unica che coinvolge tutti i sensi, non solo il gusto. La qualità si traduce anche in sicurezza, per garantirci di portare in tavola un prodotto sempre eccezionale.

Maffei è il primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola ad ottenere la certificazione UNI EN ISO 22005:2008 che stabilisce i principi e i requisiti di base per l'esecuzione del sistema di rintracciabilità dell'alimento e della filiera. E che si aggiunge alle certificazioni già in possesso: BRC e IFS.

Vi mostro le foto dei prodotti ricevuti che son davvero buonissimi...e presto vi mostrerò alcune ricette realizzate con i loro prodotti.

Questi sono regalini extra trovati all'interno del pacco, un grembiule da cuoco provetto...ma che indossandolo non vi tramuta in tali... chi lo spiega a mio marito? eheheheXD

E poi questo bellissimo quaderno per appuntare le ricette, o le idee geniali che nascono mentre si è in cucina.

A presto con nuove ricette.