Plumcake yogurt e limoncello.

Care le mie bloggerine,

vi mostro il dolce che servirò oggi per festeggiare la Santa Pasqua. 

Ho realizzato un dolcissimo plumcake, super soffice e goloso, che sostituirà la classica colomba che noi non amiamo mangiare....sopratutto io... per via della presenza di uvetta e canditi, che aborro!!! Cosi ho realizzato un plumcake aromatizzato al limoncello per noi adulti e uno senza liquore da servire ai bambini, è davvero molto facile e veloce da preparare, ed è soprattutto buonissimo!

Ingredienti: 

2 uova

100 gr di farina 00

100 amido di mais

120 gr di zucchero Eridania

una confezione di yogurt bianco 

1 bustina di lievito

50 ml di latte 

40 grammi di burro

mandorle q.b.

granella q.b

zucchero a velo q.b. Eridania

gocce di cioccolato Icam Cioco Pasticceria q.b

un limone ed un arancia

10 ml di Lemonsi Scuppoz

Preparazione:

Montare i  rossi delle uova con lo zucchero, ed aggiungere subito dopo il latte e il burro sciolto, mescolate il tutto ben benino. Unite subito dopo al composto alternandoli, lo yogurt e la farina, aggiungete la bustina di lievito e l'amido di mais.

Montate gli albumi delle uova, ed aggiungeteli all'impasto, assieme alla buccia di un mezzo limone e di un arancia, ed infine aggiungete il liquore Lemonsì  assieme alle gocce di cioccolato.

Versate il composto per 3/4 in una forma di plumcake in silicone, aggiungete poi le mandorle spellate, tritate alcune grossolanamente ed altre lanciatele intere, cospargendole su tutta la superficie, aggiungete anche la granella di zucchero, le dosi sono a vostro piacere.

Ora fate cuocere il tutto in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, e poi altri 10 minuti per 180 gradi.

Quando il plumcake si sarà raffreddato, poggiatelo su un vassoio e cospargetelo con abbondante zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia Eridania. Tagliate e servite ai vostri commensali.

Ed ecco il risultato finale, che ne pensate?

Colgo l'occasione per mostrarvi  i tre campioncini ricevuti dall'azienda Scuppoz, liquore Lemonsi,  alla Liquirizia e Genziana.

Il liquore Genziana è il Fiore all’occhiello dei prodotti Scuppoz, liquore dal colore ambrato, estratto

dalle radici di questa pianta nelle quali è contenuta la genziopicrina una sostanza che stimola le funzioni digestive.  Da poco è disponibile in due differenti versioni:  la Genziana Scuppoz che ha un sapore più delicato e dolce, e la Genziana Sacc dal gusto amarognolo e intenso per i veri amanti del sapore di genziana.

Molto apprezzato è il Liquore alla Liquirizia, un infuso dolce da bere freddo,  ottimo per tutte le occasioni, stimolante nei momenti di stress.

Dalla macerazione delle bucce di limoni selezionati e da alcuni aromi naturali nasce il Lemonsì, 

un liquore dolce di gradazione media particolarmente amato nei periodi caldi grazie alla sua freschezza.

Vi auguro infine una dolcissima e serena Pasqua a voi e alle vostre famiglie, auguri davvero di cuore a tutti voi, miei cari follower.