VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI

Cari i miei follower,

oggi vi mostro i deliziosi, saporiti e fragranti VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI.

Son semplici da realizzare, si cuociono molto velocemente, e son soprattutto buonissimi.

Ma bando alle ciance ecco a voi gli ingredienti per preparare questi deliziosi ventagli ripieni.

INGREDIENTI per realizzare 7/8 ventagli:

un rotolo di pasta sfoglia

RASPADURA BELLA LODI q.b

GRATTUGIATO FRESCO BELLA LODI q.b

origano q.b.

olio ALBERTI q.b

sale q.b

olive denocciolate q.b

passata della nonna DAVIA GRAGNANO

burro q.b.

alici sott'olio

Apericetta Tutorial: Rosa di prosciutto con melone e Grok

mie carissime bloggerine, 

oggi vi mostro un'antipasto semplice, decorativo e gustosissimo, diciamo che sarà una ricetta semi tutorial, visto che vi spiegherò come realizzare una rosellina con il prosciutto crudo.

Quindi non perdiamoci in altre chiacchiere e andiamo a pasticciare in cucina.

INGREDIENTI:

un melone giallo grande dalla forma tonda od ovale

Grock q.b.

Prosciutto crudo q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate il melone, poi asciugatelo e ora tagliate giusto al centro nella sua metà, non per il lungo ma per il largo, perchè dovremo creare dei cerchi di melone e non delle fette a barchetta o mezzaluna per capirci. 

Una volta tagliato il melone svuotatelo con un cucchiaio dai semini e infine tagliate una bella fetta rotonda spessa almeno 5cm anche di più, deve avere dei bei bordi alti per contenere... abbracciare del tutto la rosa.

Poggiate la fetta tonda del melone compreso della buccia al centro di un piatto, sul bordo sistemate i GROCK gusto CEREALI, o quello che vi piace di più tra i gusti proposti dal brand.

Al centro andremo ad inserire il prosciutto crudo, ma prima gli daremo la forma di una bella rosa...
vi servirannodalle 3 alle 4 fettine da arrotolare, tutto sta realizzare un inizio perfetto è il resto della rosellina verrà da se, è molto semplice ve lo assicuro!!!^_*

Come primo passo prendete una fettina di prosciuto e piegatela su se stessa realizzando due pieghe vi mostro con un disegnino fatto con paint per farvi capire al meglio cosa realizzare...poi il resto della fetta del prosciutto avvolgetelo tutto su se stesso.

passaggio 1:

passaggio 2:

Prendete altro prosciutto e continuate ad arrotolarlo, tenendo fermo il tutto alla base, lì deve essere diciamo stretto...mentre in cima no, dovete lasciare che il prosciutto prenda una piega naturale,
per dar cosi l'idea del petalo morbido e largo.

Usate 3 fette di prosciutto per creare una bella rosa corposa, vi potrete anche sbizzarire e creare rose di vario genere come?

Usate il prosciutto con tutto il bordino bianco del grasso, cosi otterette una rosellina bicolore a dir poco fantastica, oppure potrete realizzare delle roselline tutte monocolore. 

L'importante che il prosciutto sia buono ehehehe^^

Ricordatevi il centro deve essere piegato bene, per ottenere un buon lavoro, base stretta e in cima deve essere bello largo,  solo in questo modo realizzerete dei fantastici, originali ed eleganti antipasti da servire ad amici e parenti che rimarranno a bocca aperta!

Che ne dite? Vi piace questa mia ricetta tutorial?

Un bacio e alla prossima creazione culinaria.

Apericetta spiedini misti: frutta, formaggi, salumi e verdure.

 oggi vi presento una cosidetta APERICETTA ovvero una ricettina veloce da servire assieme all'aperitivo.

E' nata cosi per caso, come la maggior parte delle mie ricette, prendo e cucino con ciò che ho in casa e come sempre spero di non avvelenare mai nessuno ^_^

A parte gli scherzi, adoro mischiare tra loro i cibi, i sapori, le consistenze e vedere che ne esce fuori, e anche questa volta per mia fortuna e dei commensali è nata una ricetta originale e davvero gustosa.

Ma bando alle ciance e passiamo subito a presentare gli ingredienti per 4 persone:

200grammi di pancetta

3/4 pesche noci di media grandezza

150 gr di ASIAGO D'ALLEVO

150 gr di scamorza

rucola un paio di mazzetti

aceto balsamico GIUSTI q.b.

sale GEMMA DI MARE fino q.b.

pomodorini ciliegina una decina

olio d'oliva DANTE q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate le pesche e tagliatele a cubotti, avvolgeteli dentro la pancetta e fate cuocere il tutto in una padella antiaderente, come la pancetta sarà cotta sposateli in un piatto e attendete che si raffreddino un pochino.

Nel mentre lavate la rucola e i pomdorini, e tagliate a cubotti i due tipi di formaggio.

Io ho usato questi formaggi perchè sono i miei preferiti, ma voi usate ciò che più vi piace, se avete il caciocavallo,il galbanino, il parmiggiano ecc.ecc. vanno tutti benissimo.

Procuratevi dei spiedini e infilzate la pesca avvolta dalla pancetta, poi alternate con pomodori, il formaggio da voi scelto ecc.ecc.

Se vi piace aggiungete anche delle olive snocciolate, per dare colore e un pizzico di sapore in più a questo spiedino!

In un piatto sistemate la rucola e conditela con un filo d'olio DANTE, un pizzico di sale GEMMA DI MARE e un filo d'aceto balsamico GIUSTI, poggiate sopra gli spiedini e servite con del vino rosso bello fresco.

Vi assicurò che è una bonta infinita, le pesche con pancetta sono squisitissime, provare per credere^_*.

Buon appetito e alla prossima ricetta.