VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI

Cari i miei follower,

oggi vi mostro i deliziosi, saporiti e fragranti VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI.

Son semplici da realizzare, si cuociono molto velocemente, e son soprattutto buonissimi.

Ma bando alle ciance ecco a voi gli ingredienti per preparare questi deliziosi ventagli ripieni.

INGREDIENTI per realizzare 7/8 ventagli:

un rotolo di pasta sfoglia

RASPADURA BELLA LODI q.b

GRATTUGIATO FRESCO BELLA LODI q.b

origano q.b.

olio ALBERTI q.b

sale q.b

olive denocciolate q.b

passata della nonna DAVIA GRAGNANO

burro q.b.

alici sott'olio

INVOLTINI DI VITELLO CON SALSA & ROTOLO DI FRITTATA

Cari i miei follower,

oggi vi mostro un paio di ricette che ho realizzato per festeggiare l'anniversario dei miei genitori.

Vi mostro l'antipasto e il secondo che ho servito in tavola ad amici e parenti invitati per festeggiare il 40° anniversario di matrimionio dei miei genitori.

Ho preparato per l'occasione  come antipasto un rotolo di frittata con cuore di Tartufino

del Mugello, zucchine e prosciutto cotto, accompagnate da fragole e rucola e come secondo degli involtini di vitello con ripieno di peperoni e formaggio Gran Mugello, accompagnato da una deliziosa salsa che ora vado immediatamente a mostrarvi.

INVOLTINI DI PANCARRE' CON CREMA DI PEPERONI ROSSI ED AURICCHIO

Care le mie bloggerine,

oggi vi mostro una deliziosa apericetta che potrete ad esempio servire domani ai vostri parenti, 

 si preparano facilmente e velocemente è vi assicuro che piaceranno sia ai grandi che ai piccini.

Per preparare gli INVOLTINI DI PANCARRE' CON CREMA DI PEPERONI ROSSI ED AURICCHIO ecco gli ingredienti che vi serviranno:

una confezione di pancarré bianco lungo senza bordi

auricchio dolce q.b

auricchio affumicato q.b.

3 uova intere

un pizzico di sale Gemma di Mare

un pizzico di pepe

un peperone rosso molto grande

polpa di pomodoro Star  q.b.

prosciutto cotto q.b.

olio di semi  Dante q.b. 

pan grattato q.b.

olio d'oliva Dante

Involtini di Pastrami Furlotti

Care le mie bloggerine,

ieri ho preparato una nuova ricetta, come sempre mi piace creare e sperimentare in cucina, ed ispirata dal buonissimo affettato Pastrami della Furlotti, ho realizzato degli involtini in umido, ottimi come secondo o contorno, inoltre il delizioso sughetto davvero saporitissimo, lo potrete utilizzare per condire un bel piatto di pasta come ho fatto io.

Ma bando alle ciance ecco a voi gli INGREDIENTI:

una vaschetta di Pastrami Furlotti

formaggio fresco q.b.

olio Dante q.b.

sale Gemma di Mare q.b.

polpa di pomodoro Valgri

fagiolini lessi q.b.

Spaghetti Franciacorta Valbio 500grammi

Crostata salata

Care le mie bloggerine,

qualche giorno addietro ho postato le foto della crostata salata realizzata con i pomodorini ciliegina, sia sul  profilo instagram che sul mio profilo Facebook, e molte di voi mi hai chiesto immediatamente la ricetta. Alla velocità della luce eccomi qui, con foto, ingredienti e tutti i vari passaggi, dove vi mostro com'è davvero semplice realizzare questa crostata salata, che potrete servire ai vostri amici e familiari.

Ingredienti:

500 di pasta brisè

10/15 pomodorini ciliegina

60 g di burro

50 g di farina

500 ml di latte

50 g di emmental

30 di parmigiano grattugiato

noce moscata cannamela q.b.

sale gemma di mare q.b.

olive nere greche condite e Mix di olive Ficacci 

http://instagram.com/p/mIsO-POHqy/

Rustico Leccese

Cari i miei followers,

a grande richiesta ecco finalmente la ricettina dei deliziosi, friabili e buonissimi RUSTICI LECCESI, che avete visto nelle varie foto che ho postato su Instagram e Facebook il giorno antecedente il compleanno di mio figlio Christian.

Sono davvero super semplicissimi da preparare, e sono una vera delizia, da servire come antipasto o durante una festicciola di compleanno ai vostri amici e parenti, come del resto ho fatto io!

Nessuno dei miei invitati aveva mai assaggiato il Rustico leccese, ecco perchè ho deciso di servirli, son rimasti tutti piacevolmente colpiti dal sapore di questo rustico, che mai avevano provato in vita loro.

Rotolo di pasta sfoglia.

Cari follower

oggi vi mostro la mia terza ed ultima ricetta con cui partecipo al concorso “Street Food” utilizzando i buonissimi e gustosissimi formaggi Svizzeri ricevuti per partecipare a questo delizioso contest;

 ovvero 1.500 kg di Sbrinz DOP  ed 1.500 kg di Gruyère DOP.

Questa volta ho realizzato una ricetta semplicissima, velocissima ma sopratutto buonissima....utilizzando il formaggio Sbrinz DOP e il buonissimo formaggio Gruyère DOP...

ma bando alle ciance, ecco a voi la mia ultima ricettina per partecipare a questo golosissimo contest.

INGREDIENTI:

Sbrinz DOP q.b.

Gruyère DOP q.b.

olio FONTANARA q.b.

prosciutto cotto q.b.

pasta sfoglia un confezione

rosmarino q.b.

pomodori secchi FIORDELISI 

carciofi grigliati FIORDELISI

pepe CABER

 insaporitore iodato verde CABER

Cestini di pasta Brisè con roselline di prosciutto e biscottini di formaggio.

Cari follower,

ecco la mia seconda ricetta, con cui partecipo al concorso “Street Food” utilizzando i buonissimi e gustosissimi formaggi Svizzeri ricevuti per partecipare a questo delizioso contest;

 ovvero 1.500 kg di Sbrinz DOP  ed 1.500 kg di Gruyère DOP.

Questa volta ho realizzato dei cestini salati utilizzando il formaggio Sbrinz DOP, decorati con una piccola rosa di prosciutto e un biscottino creato con il buonissimo formaggio Gruyère DOP.

Ingredienti:

Sbrinz DOP q.b.

Gruyère DOP q.b.

olio FONTANARA q.b.

prosciutto cotto q.b.

pasta brisè un confezione

fagioli secchi q.b.

Cestini al formaggio decorati con farfalle di mele e pere.

Cari i miei follower,

oggi vi mostro la mia prima ricetta con cui partecipo al concorso “Street Food” utilizzando i buonissimi e gustosissimi formaggi Svizzer ricevuti; ovvero 1.500 kg di Sbrinz DOP  ed 1.500 kg di Gruyère DOP.

Questa ricetta prende vita da un noto proverbio che recita:" Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere" Ed io aggiungo anche le mele...e per rimanere nel tema bucolico, ho pensato di sistemare la frutta realizzando una simpatica e colorata farfallina, del resto il cibo deve essere buono ma anche carino da vedere! Ma ora bando alle ciance ecco a voi la mia semplice, carina, deliziosa ma sopratutto buonissima ricettina.

Ingredienti:

formaggio Gruyère DOP

una piccola mela rossa

un pera piccola e lunga

pasta sfoglia un rotolo

Mistrà liquore secco di Anice Stellato

burro q.b.

un limone q.b

fagioli secchi q.b

UOVA SODE RIPIENE.

Care le mie follower,

oggi vi mostro una ricetta facile e deliziosa, è un antipasto che realizzo sempre per Pasqua, che proporrò domani ai miei ospiti.

INGREDIENTI:

6-7 uova

una scatoletta di tonno

maionese q.b.

olive nere o capperi.

succo di limone POLENGHI

sale fino GEMMA DI MARE

Olio di semi 250ml

aceto bianco 1 cucchiaino GUERZONI BIANCO BALSAMICO.