Lumache in umido

Cari i miei follower,

oggi condivido con voi una ricetta tramandatomi da mia nonna, colei che mi ha anche insegnato a cucinare, tra le tante ricette mi ha insegnato come preparare le lumache in umido, e ogni volta mi torna in mente come se fosse ieri, quando io piccina attaccata al suo grembiule si andava a raccogliere le lumache assieme.

Le lumache in umido sono uno dei miei piatti preferiti, e vi confesso che in famiglia le mangio solo io tra le facce sgomente e sbigottite dei mie cari, invariabile da anni oramai... non sanno che prelibatezza si perdono, ma bando alle ciance ecco a voi i pochi ed essenziali ingredienti per realizzare questa deliziosa ricettina.

INGREDIENTI:

Lumache 200 gr per 2 persone

aglio q.b.

basilico q.b. 

olio extravergine di oliva q.b.  

sale q.b.

origano q.b.

pezzettoni di pomodoro DAVIA GRAGNANO 

VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI

Cari i miei follower,

oggi vi mostro i deliziosi, saporiti e fragranti VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI.

Son semplici da realizzare, si cuociono molto velocemente, e son soprattutto buonissimi.

Ma bando alle ciance ecco a voi gli ingredienti per preparare questi deliziosi ventagli ripieni.

INGREDIENTI per realizzare 7/8 ventagli:

un rotolo di pasta sfoglia

RASPADURA BELLA LODI q.b

GRATTUGIATO FRESCO BELLA LODI q.b

origano q.b.

olio ALBERTI q.b

sale q.b

olive denocciolate q.b

passata della nonna DAVIA GRAGNANO

burro q.b.

alici sott'olio

Muffin salati con Davia

Cari i miei follower,

oggi vi mostro una ricetta semplice da realizzare e davvero molto buona, ovvero i Muffin salati, perfetti da servire come antipasto per un pranzo, oppure come aperitivo una sera con amici, o ancora son perfetti da portare con se in gita fuori porta, si mantengono morbidi e soffici anche per quattro giorni circa e son buoni sia freddi che caldi. Ma bando alle ciance ecco a voi la ricetta per realizzare i Muffin salati.

INGREDIENTI:

una confezione di pomodorini DAVIA

1 vasetto di yogurt bianco neutro (Utilizzate il vasetto dello yogurt per misurare gli altri ingredienti)

1 vasetto yogurt  pieno di parmigiano reggiano grattugiato

3 vasetti di farina 00

3 uova intere

una bustina di lievito di pizza oppure un cubetto di lievito di birra

un pizzico di sale

mezzo vasetto di yogurt di olio di semi

Prosciutto cotto a dadini q.b.

Formaggio morbido tipo galbanino a dadini q.b.

Scamorza a dadini q.b.

1 zucchina di media grandezza da tagliare a cubetti

Olio extravergine q.b.

cipolla q.b.

aglio uno spicchio

olive snocciolate verdi

basilico q.b.