Ricetta: Spezzatino con patate al forno.

Oggi cari i miei follower,

vi lascio una ricettina, veloce e sostanziosa, l'ideale da portare con se in una borsa frigo e gustare con amici e parenti durante un pic-nic, io l'ho proposta ai miei amici e parenti durante la nostra  gita fuori porta per il 1 maggio.

Servono davvero pochi ingredienti e la preparazione è super semplice e molto veloce.

Ingredienti per 4 persone:

Mezzo bicchiere di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.

700gr di vitello o maiale

sale q.b.

1kg di patate bianche

1 cipolla

rosmarino q.b.

pepe q.b.

1 spicchio di aglio

prezzemolo q.b.

Lumache in umido

Cari i miei follower,

oggi condivido con voi una ricetta tramandatomi da mia nonna, colei che mi ha anche insegnato a cucinare, tra le tante ricette mi ha insegnato come preparare le lumache in umido, e ogni volta mi torna in mente come se fosse ieri, quando io piccina attaccata al suo grembiule si andava a raccogliere le lumache assieme.

Le lumache in umido sono uno dei miei piatti preferiti, e vi confesso che in famiglia le mangio solo io tra le facce sgomente e sbigottite dei mie cari, invariabile da anni oramai... non sanno che prelibatezza si perdono, ma bando alle ciance ecco a voi i pochi ed essenziali ingredienti per realizzare questa deliziosa ricettina.

INGREDIENTI:

Lumache 200 gr per 2 persone

aglio q.b.

basilico q.b. 

olio extravergine di oliva q.b.  

sale q.b.

origano q.b.

pezzettoni di pomodoro DAVIA GRAGNANO